Зимой яркие краски особенно радуют глаз! украсьте праздничный стол тарталетками с тыквой и шоколадной глазурью. Финальным аккордом к этому лакомству станет шарик мороженого бразильский апельсин со специями из зимней лимитированной серии movenpick.
На 4 порции:
Для песочного теста:
• 250 г муки
• 200 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• цедра одного апельсина
Для начинки:
• 250 г мякоти печеной тыквы
• 1 яйцо
• 2 желтка
• 70 мл сливок (35%)
• 1/2 пакетика ванилина
• 100 г сахара
Для шоколадной глазури:
• 50 мл воды
• 50 мл сливок (35%)
• 50 г горького шоколада
• 50 г сахара
•10 г сливочного масла
• 10 г какао
Для подачи:
• мороженое бразильский апельсин со специями из зимней лимитированной серий movenpick
• шоколадная стружка
• горсть обжаренных тыквенных семечек
Рецепт приготовления тарталеток с тыквой
1. Запекайте тыкву 40 минут при 180 °C. Затем остудите, отделите мякоть от кожицы. Тыкву и остальные ингредиенты для начинки взбейте блендером.
2. Соедините все ингредиенты для теста и перемешайте до однородного состояния. Раскатайте пласт толщиной 5 мм. Формы для тарталеток смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите в них тесто, разровняйте и обрежьте края ножом. Наколите тесто вилкой в нескольких местах и засыпьте сухими бобами (чтобы тесто не поднималось), выпекайте 15-20 минут при 190 °C. Тарталетки достаньте из духовки, остудите, уберите бобы.
3. Тыквенную начинку выложите в тарталетки. Поставьте противень с тарталетками на средний уровень духовки, а на нижний – лоток с водой. Запекайте 30-35 минут при 150 °C. Готовые тарталетки остудите.
4 Смешайте все ингредиенты для глазури в небольшом сотейнике и прогрейте, помешивая, на среднем огне, пока шоколад полностью не растопится. Остудите до комнатной температуры. покройте тарталетки глазурью и уберите в холодильник на 30 минут.
5. подавайте с шариком мороженого бразильский апельсин со специями из зимней лимитированной серии movenpick, украсив тыквенными семечками и шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
Хотите приобрести себе хорошую кофемашину? Это сделать можно на сайте coffeemag.com.ua. У них представлен широкий выбор кофемашин по разумным ценам.
Понравился рецепт? Поделитесь им в социальных сетях:
Оставьте отзыв или задайте вопрос