Салат с говядиной

Этот салат с говядиной можно отнести к списку основных блюд, который не нуждается в дополнительном гарнире.

Время приготовления: 20-30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты для салата

• 300 грамм говяжьей вырезки
• 50 мл столового уксуса
• ½ чайная ложка черного молотого перца
• 50 грамм маслин без косточек
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 50 мл оливкового масла
• 4 куриных яйца
• 80 грамм рукколы
• 10 мл лимонного сока
• 200 грамм помидоров черри
• ½ чайной ложки соли
• 5 грамм меда

Рецепт приготовления салата с говядиной

1. Первым делом необходимо отварить вкрутую куриные яйца.
2. Возьмите мясо, посолите и поперчите его по вашему вкусу. Разогрейте сковороду без масла и обжарьте говядину до появления корочки, примерно по 2 минуты с обеих сторон.
3. После обжарки накрываем мясо фольгой и ставим в теплое место, для того чтобы мясо равномерно пропарилось. Обратите внимание, мясо должно остаться сочным и розовым внутри. Время обжарки может быть и другим, все зависит от толщины вашего куска, а так же мощности вашей плиты, ориентируйтесь по вашим кулинарным навыкам.
4. Теперь берем репчатый лук и достаточно тонко его нарезаем, после чего заливаем 200 граммами воды и добавляем 3 столовые ложки уксуса. Оставьте мариноваться лук на 15 минут.
5. Промойте и высушите рукколу, после чего разложите по тарелкам, поверх рукколы выложите яйца, разрезанные на части (смотрите фото).
6. Говядина нарезаем тонкими ломтиками, и кладем ее поверх рукколы.
7. Достаем лук из маринада и даем ему обтечь, теперь выкладываем его поверх говядины.
8. Разрезаем помидоры черри на 2 части и украшаем салат, так же можете украсить маслинами.
9. Теперь необходимо сделать заправку для салата, для этого смешиваем оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, черный молотый перец и лимонный сок. Все ингредиенты перемешиваем и поливаем салат получившейся заправкой.

Приятного аппетита!

На заметку: лидером по качеству среди детского питания является всем известная «Фрутоняня». В интернет магазине Мерси.ру можно купить Фрутоняню по самым выгодным ценам, кстати доставка по Москве составляет всего лишь 99 рублей.