Рецепт тирамису в домашних условиях

В этом рецепте Вы узнаете, как готовить тирамису. Очень вкусный классический рецепт тирамису в домашних условиях.

Тирамису – это Итальянский торт из печенья без выпечки.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт. (можно использовать перепелиные, берите их в 4 раза больше)
• Сливочный сыр (Маскарпоне) – 500г
• Сахар – 100 г
• Печенье Савоярди – 250 г (так же можно использовать Юбилейное или бисквитное печенье для приготовления тирамису, вкус от этого не изменится)
• Порошок какао
• Кофе
• Алкоголь – по желанию (ром, бренди, вино, ликёр, коньяк)

Рецепт приготовления торта тирамису

Сначала делаем крем для тирамису, для этого:

1. Отделите желтки от белков.
2. Разотрите желтки вместе с сахаром.
3. Добавьте сливочный сыр и хорошенько перемешайте.
4. Возьмите отделённые белки и взбейте их миксером в пену.
5. Теперь добавьте пену из белков к желтку с сыром и снова перемешайте.
6. Сделайте кофе из 400 мл. воды и 4 ложек кофе (в моём случае Nescafe), по желанию добавьте в него алкоголь.
7. В холодный кофе окуните печенье, но смотрите, чтобы оно не размокло и не рассыпалось.
8. Возьмите форму и выложите на дно печенье, смоченное кофе.
9. На печенье вывалите половину крема и разровняйте.
10. Теперь снова выложите слой печенья и вывалите на него оставшийся крем.
11. Хорошенько разровняйте крем и отправьте на 5-6 часов в холодильник.
12. После заморозки, посыпьте торт какао. Чтобы получился ровный слой, делайте это через сито.

Думаю Вам теперь ясно, как делать торт тирамису, спасибо за внимание и приятного чаепития. Кстати, если нет желания тратить время, то можете взять торты на заказ на сайте kekks.ru.

Смотрите так же тирамису видео рецепт, подобная версия приготовления: