Нежный палтус с салатом из авокадо

Любители рыбных блюд просто обязательно должны попробовать рецепт этого палтуса.

Порции: 4, подготовка: 15 мин, приготовление: 25 мин

Ингредиенты:

• 1 лимон
• 15 г свежего имбиря
•  2 зубчика чеснока
• 600 г филе палтуса
• 4 веточки кинзы
• 5 ст. л. соуса терияки
• 5 ст. л. оливкового или кунжутного масла
• Соль

Для салата:

• 1/4 кочана айсберга
• несколько веточек кинзы
• 2-3 спелых авокадо
• сок 1/2 лимона или лайма
• оливковое масло или натуральный йогур для заправки
• соль

Рецепт приготовления палтуса с салатов из авокадо

1.Мелко натрите цедру лимона, имбирь и зубчик чеснока. Все перемешайте. Получившейся смесью намажьте рыбу. Сверху выложите листики кинзы, слегка посолите, полейте соусом терияки, оливковым или кунжутным маслом, а также соком лимона.

2. Палтуса можно запекать под грилем или готовить на пару. Если выбираете первый вариант, выложите рыбу на застеленный пергаментом противень и готовьте в духовке под грилем 15-17 минут. Если второй – готовьте палтуса в пароварке 12-15 минут.

3. Для салата разберите кочан айсберга на листья, хорошо промойте, обсушите, крупно порвите руками и смешайте с листьями кинзы. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру, мякоть нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с салатом айсберг. Посолите, добавьте сок лимона, заправьте оливковым маслом или йогуртом. Перемешайте.

4. Палтуса нарежьте порционными кусками и подавайте с салатом.

Приятного аппетита!

На заметку жителям ЕКБ: если нет желания готовить, Вы всегда можете заказать пищу прямо на дом. На сайте restoratti.ru осуществляется круглосуточная доставка еды в Екатеринбурге по самым разумным ценам.