Мясная запеканка с картофелем

Запеканки вкусны в любых вариациях, а мясная запеканка с картофелем – это классическое блюдо домашней кухни. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 килограмм картофеля
• 700грамм мясного фарша
• 2 головки репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 200 грамм сыра
• 100 грамм сметаны можно заменить майонезом
• 2 крупных помидора
• Соль и молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления мясной запеканки

1. Для начала подготовьте картофель, предварительно очищенный и вымытый нарежьте его на средние дольки. Лук нарежьте крупными полукольцами.  Одну часть лука соедините с картофелем, приправьте солью и специями и добавьте сметану. Все тщательно перемешайте.
2. В подготовленную жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, выложите картофельную массу.
3. Подготовьте фарш, взятую в равных частях свинину и говядину прокрутите при помощи мясорубки, также прокрутите лук и чеснок. Фарш приправьте солью и перцем и хорошо вымешайте.
4. Фарш выложите ровным слоем на картофельную массу. Подготовьте помидоры, Немного надрежьте их и опустите в кипяток, снимите шкурку и нарежьте тонкими пластинками. Фарш прикройте дольками помидоров и слегка посолите. Верхний слой запеканки немного промажьте майонезом или сметаной. Натертый не терке сыр распределите толстым слоем по поверхности всей запеканки. Прикройте форму фольгой и отправьте в прогретую до 200 градусов духовку.
5. Запекать блюдо необходимо 50 минут. Ха 10 минут до окончания времени снимите фольгу, чтобы сыр превратился в красивую хрустящую корочку. Запеканка готова, можно подавать ее к столу.

Приятного аппетита!

На заметку: а в следующий раз взгляните на этот рецепт плова в мультиварке Редмонд, получается просто изумительно вкусно.