Мясная запеканка из фарша

Иногда это блюдо называют Митлоаф. Готовиться оно достаточно просто, а вкусовые качества его превосходят все ожидания.

Ингредиенты:

• 1 килограмм мяса
• 2 средних головки репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 50 грамм сельдерея
• 1 куриное яйцо
• 2 столовые ложки муки
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль, молотый перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления

1. Первым делом следует заняться приготовлением мясного фарша. Для этого помойте и просушите мясо при помощи бумажного полотенца. Лучше использовать свинину и говядину в равном соотношении.  Далее измельчите мясо при помощи мясорубки и поместите готовый фарш в подходящую глубокую миску.
2. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок. По желанию в фарш можно добавить мелко нарезанный сельдерей, болгарский перец или грибы.  Фарш следует тщательно перемешать.
3. Далее введите в фарш яйцо. Если после перемешивания окажется, что фарш немного суховат, добавьте еще одно яйцо или влейте немного молока.
4. Следующим этапом следует приправить основу запеканки солью, перцем и специями. Далее всыпьте муку и панировку т тщательно вымесите фарш.
5. В подготовленную форму выложите основу запеканки, по желанию можно придать ей форму рулета, а можно разровнять по форме придавая ей классический вид. Форму отправьте в хорошо прогретую духовку и запекайте до образования красивой золотистой корочки. Подавать это блюдо рекомендуется с любым соусом.

Приятного аппетита!

Качественная мебель для ресторанов и кафе, торговое оборудование и многое другое на сайте palerom.ru. Широкий выбор оборудования по привлекательным ценам.