Кутья

Кутья – это обрядовая пища, которая традиционно готовилась из отварного пшеничного зерна, растертого мака, меда, и все это разбавлялось водой. Конечно же, в рецепт сейчас внесено много, так сказать опций. Вот и в нашей семье это блюдо готовится несколько иначе…

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты для кутьи

• Хлопья овсяные – 1/2 стакана
• Мак – 1/4 стакана
• Сгущенное молоко – 1/2 стакана
• Орехи – 1/2 стакана
• Изюм – 1/2 стакана
• Цукаты – 1/4 стакана
• Вода – 1/2 стакана

Рецепт приготовления кутьи

1. Мак насыпать в небольшую кастрюльку, залить ¼ стакана кипятка, накрыть крышкой и поставить на 15 минут запариваться в теплом месте.
2. Орехи и цукаты измельчить.
3. Овсяные хлопья запарить в ¼ стакана кипятка.
4. Мак растереть в кофемолке или блендере.
5. Растертый мак, измельченные орехи и цукаты, изюм, сгущенное молоко добавить к хлопьям и все перемешать.

Рекомендации

● Если вспоминать традиционный рецепт кутьи, то это была отварная пшеница с растертым маком, которую заливали компотом из сухофруктов и подслащивали медом.

● Кроме обязательных ингредиентов – крупы и мака, все остальные можно варьировать на ваш вкус. Например, мы заменили мед сгущенным молоком. Вместо пшеницы взяли овсяные хлопья.

Приятного вам аппетита!

Совет: если нет времени или желания заниматься приготовлением блюд, можете без проблем заказать, к примеру, китайскую еду на сайте http://woker.org/. Китайская еда в коробочках – это удобно и вкусно, кстати при заказе свыше 600 рублей доставка бесплатно.