Очень вкусный рецепт питательной выпечки, этот курник просто не сравнить с покупным, который необходимо разогревать в микроволновой печи.
Список ингредиентов:
Для теста:
• мука – 2 стакана.
• молоко – 50 мл.
• яйца – 1 шт.
• масло сливочное – 100гр.
• сметана – 3 ст. ложки.
• соль, сода – по 1 щепотке.
Для блинов:
• мука – 5-6 ст. ложек.
• молоко – 350 мл.
• яйцо – 1 шт.
• масло растительное – 2ст. ложки.
• соль, сахар – по вкусу.
• вода
Для начинки:
• курица – 600гр.
• рис – 200гр.
• лук репчатый – 2 луковицы.
• грибы (шампиньоны) -
• яйца – 2 шт.
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
• зелень – петрушка, укроп.
Технология приготовления курника
1. Нужно замесить тесто: взбить яйца с молоком, сметаной, растопленным сливочным маслом, солью и содой Хорошенько перемешать и добавить муку. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 40 – 45 минут.
2. После готовим тесто для блинов. В посуде взбить яйца с молоком, добавить муку перемешать. Должно получиться густое тесто. Развести тесто водой до консистенции 10% сметаны. Добавляем растительное масло. Выпекаем блинчики.
3. Делаем начинку. Курицу отварить в соленой воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.
4. Отварить рис в соленной воде и яйца. Вареные яйца нарезать кубиками. Зелень вымыть, просушить и измельчить. Смешать зелень, рис и яйцами.
5. Нарезать грибы, лук полукольцами и обжаривать до прозрачности лука.
6. Форму смазать маслом.
7. Собираем пирог.
8. Разделить тесто на 2 части (1/3 и 2/3)
9. Наименьший кусочек теста раскатать и выложить в форму. Сверху уложить всё слоями:
- слой: рис с яйцами и зеленью.
- слой: блинчик.
- слой грибы с луком.
- слой: блинчик.
- слой: куриное мясо.
- слой блинчик.
10. Уложить все ингредиенты в таком порядке, пока не закончится начинка.
11. Второй кусочек теста раскатать и положить сверху курника. Защипать плотно края, чтоб при выпекании пирог не открылся. Сверху смазать взбитым яйцоми сделать дырочки зубочисткой.
12. Разогреваем духовой шкаф до 180 С.
13. Запекать пирог в духовке 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Хотите попробовать приготовить что-то новенькое? Взгляните рецепты на сайте http://7vilok.ru/ – очень много самых вкусных и новых рецептов.
Понравился рецепт? Поделитесь им в социальных сетях:
Похожие записи