Клубничный пирог со сметанной заливкой

На сегодняшний день можно приобрести клубнику практически в любом магазине, но сейчас июнь и появилась уже свежая клубника, грех не воспользоваться этой возможностью, чтобы не приготовить этот чудесный клубничный пирог со сметанной заливкой.

Ингредиенты для теста:

• 200 гр. пшеничной муки
• 100 гр. сливочного масла
• 4 ст.л. воды
• Ванильный сахар
• 2 ст.л. сахара
• Цедра половины лимона

Ингредиенты для заливки:

• 300 гр. сметаны
• 70 гр. сахарной пудры
• 30 гр. пшеничной муки
• Ванильный сахар
• 30 гр. крахмала
• 400 гр. свежей клубники

Этот рецепт на день рождение ребенка подойдет лучше всего, давайте приступим к его приготовлению.

Рецепт приготовления клубничного пирога

1. Первым делом приготовим тесто, для этого смешиваем муку с маслом, добавляем ванильный и обычный сахар, цедру лимона и 4 ст.л. воды, можно взять молоко.
2. Из смешанных ингредиентов замешиваем тесто. После чего раскатываем его и выкладываем в форму. Накалываем вилкой и отправляем в холодильник.
3. Теперь делаем заливку, для этого смешиваем сметану с 3 ст.л. сахара, добавляем муку, крахмал, пакетик ванильного сахара и сердцевину ванильного стручка.
4. Выкладываем на тесто разрезанную на 2 части клубнику и заливаем все получившейся сметанной заливкой.
5. Отправляем наш пирог в духовку на 40 минут. Духовка должна быть уже разогретой до 200 градусов.
6. Готовый клубничный пирог достаем и полностью охлаждаем, после чего присыпаем сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!