Картофельные зразы с сельдью

Сочетание селедки и картошки очень часто можно увидеть на обеденном столе ведь это очень просто и все же вкусно,  что кажется совсем не удивительным, что кто-то решил попробовать и соединить их в каждому знакомых с детства зразах.

На заметку жителям ЕКБ: нет времени на приготовление пищи? Посетите самые лучшие пиццерии Екатеринбурга и отведайте самую вкусную выпечку.

Для приготовления потребуется:

• Картофель – 1 кг
• Филе сельди в масле – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Лук – 2 шт.
• Сливочное масло – 3 ст. л.
• Соль
• Растительное масло

Рецепт приготовления картофельных зраз с сельдью

Почистив картофель, его ставят вариться до полной готовности, это занимает около 20 минут. После чего с кастрюли сливают воду, так чтобы осталось 2 или 3 ст.л. Размяв картофель в пюре, к нему добавляют яйцо, 2 ст.л. масла, солят и тщательно перемешивают.

Филе мелко рубят и удаляют все кости. Почистив лук его, нарезают маленькими кубиками, чеснок – очистив, измельчают. Обжарив овощи в течении 5 минут их отставляют остыть, после чего перемешивают с сельдью.

Из пюре делают лепешки с диаметром около 6 см. Положив в средину таких лепешек фарш из овощей и сельди, края лепешки соединяют и придают зразе нужную форму. Обваляв их в муке, зразы жарят на хорошо разогретом масле, при этом на жарку с одной стороны тратится около 4 минут. Подаются зразы со сметаной.

Приятного аппетита!