Карбонара с беконом и сливками

Приготовит это итальянское блюдо можно как со спагетти, так и с тальятелле. Макаронные изделия необходимо отварить заблаговременно, чтобы в момент, когда соус будет готов, их можно было сразу соединить. Сыр необходимо использовать только пармезан, так как только он может придать блюду необходимые вкусовые качества.

Ингредиенты:

• 200 грамм отваренных макарон
• 2 желтка
• 50 грамм пармезана
• 100 грамм 10% сливок
• 100 грамм бекона
• 1 зубчик чеснока

Рецепт приготовления

Для приготовления соуса взбейте яичные желтки до образования пены в подходящей миске. Влейте сливки две жидкости тщательно перемешайте до однородности. Натертый на терке сыр разделите на 2 части, одну из которых отправьте в миску с яйцами и молоком.

На прогретой сковороде обжарьте нарезанный ломтиками бекон с двух сторон. Для пряного вкуса добавьте к нему чеснок. К поджаренному хрустящему бекону влейте подготовленный соус, все тщательно перемешайте и протомите на слабом огне, постоянно помешивая. Когда соус слегка загустеет, добавьте отварные макароны и перемешайте.

Блюдо готово. Перед подачей на стол посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

На заметку: самая быстрая доставка пиццы в Мытищи - посетите сайт sushishka.ru и сделайте заказ прямо сейчас!