Брауни с маршмэллоу

Домашний брауни, может быть, и получается не таким гладким, как фабричный продукт, зато вы точно знаете, сколько в нем настоящего шоколада. Да и в самой его шероховатости есть очарование, как во всех домашних пирогах и печеньях, которые у каждой хозяйки получаются по-своему.

Ингредиенты:

• 140 г горького шоколада (70% какао)
• 120 г сливочного масла
• 200 г сахара
• ½ пакетика ванильного сахара
• 2 яйца
• 100 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 50 г маршмэллоу
• 2 ст. л. коньяка или рома

Рецепт приготовления брауни с маршмэллоу

1. Шоколад разломайте на небольшие кусочки, смешайте со сливочным маслом и солью в большой миске. Затем поставьте миску на водяную баню и растопите массу до однородного состояния.

2. Снимите шоколад с водяной бани, добавьте сахар, вмешайте яйца, верните на водяную баню и размешивайте венчиком около минуты.

3. Муку вместе с разрыхлителем просейте через сито. Добавьте ванильный сахар. Всыпьте сухие ингредиенты в миску с шоколадом. Интенсивно перемешайте, чтобы не было комочков.

4. Шоколадную массу снимите с водяной бани, добавьте туда коньяк или ром.

5. Глубокий противень для выпечки застелите пергаментом. Влейте шоколадное тесто и распределите по форме ровным слоем примерно в 2 см. Сверху выложите небольшие кусочки маршмэллоу.

6. Выпекайте в разогретой до 170 °С духовке 25 минут.

7. Достаньте брауни из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем аккуратно нарежьте или небрежно поломайте его на куски. Подавайте с горячим шоколадом или кофе, мороженым или, например, соленой карамелью.

Приятного аппетита!

Любителям музыки 80-90-ых предлагаем купить пластинку с любимыми исполнителями. На сайте vinyleffect.ru собрана большая коллекция виниловых пластинок.