Навигация: Главная > Без рубрики > Забытые достоинства чугунной посуды

Забытые достоинства чугунной посуды

Забытые достоинства чугунной посуды

Несмотря на стремительное развитие технологий и рекламные атаки, посуда из чугуна не ослабляет своих позиций. Ее смело можно отнести к самым древним изобретениям человечества, поскольку люди начали ею пользоваться еще до нашей эры. Посуда этого типа имеет множество достоинств, поэтому многие высококвалифицированные повара из элитных ресторанов для определенных блюд используют исключительно чугунные сковородки.

Многие блюда, приготовленные в такой посуде, особенно вкусны и ароматны. Это связано со свойствами чугуна, прогрев которого долгий, но удивительно равномерный. Кроме того, в состав материала входит только железо с добавкой углерода, поэтому любые вредоносные воздействия абсолютно исключаются.

Многие знают, сколько хлопот доставляют высокотехнологичные антипригарные покрытия, которые часто не выносят слишком жаркой духовки, а при откалывании начинают выделять токсичные соединения. Чугунные сковородки лишены таких недостатков и наделены многими другими достоинствами:

  • Естественные антипригарные свойства проявляются благодаря пористости чугуна и равномерному распределению тепла.
  • Чугунная посуда не боится жарко разогретой духовки и даже открытого огня.
  • Высокая безопасность — такая посуда при любой температуре не выделяет вредных веществ.
  • Чугун — очень долговечный материал, поэтому если где-то в кладовке нашлась еще бабушкина чугунная сковородка, то считайте, вам повезло.
  • Данный вид посуды очень легок в уходе, ее смело можно тереть металлической губкой, мыть щеткой, не опасаясь за целостность антипригарного покрытия.
  • Стоимость чугунного изделия на порядок ниже, чем самой модной и функциональной, но недолговечной сковородки.

В этой «старомодной» посуде отлично получаются любые блюда, но особенно хорошо удаются борщ, плов и тушеная пища. Сковородки хранят сухими и стараются не ронять с высоты, поскольку чугун материал долговечный, но хрупкий.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос