Навигация: Главная > Супы > Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков - кулинарный пошаговый рецепт с фото

Вот и начали появляться первые кабачки, пора бы что-то с ними сделать. Сегодня мы приготовим простенький суп-пюре из кабачков.

До сих пор не знаете, какой суп приготовить на обед? Тогда рецепт этого уникального супа это то, что вам нужно. Делая суп-пюре по нашему рецепту, вы получите пикантный немного острый вкус с сладким карамельным ароматом. Мне до сих пор не верится, что из каких-то обыкновенных кабачков, можно приготовить столь интересное и вкусное блюдо.

Ингредиенты

  • Кабачки – 1 шт.
  • Вода – 1 литр
  • Сухой куриный бульон – 1 кубик
  • Креветки – 5 шт.
  • Репчатый лук – половинка головки
  • Сливки 33% - 70 мл
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сладкий китайский соус «Чили» - 2 столовые ложки
  • Тимьян – 3 веточки
  • Подсолнечное масло – 20 мл
  • Петрушка – 10 грамм
  • Оливковое масло – 20 мл
  • Перец и соль по вашему вкусу

Рецепт приготовления супа-пюре из кабачков

  1. Измельчаем кабачок, лук и чеснок. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, и пассируем на ней наши овощи. Вливаем воду, добавляем тимьян и соль, доводим все до кипения.
  2. Когда вода закипит, добавляем кубик бульона и петрушку, варим в течение 2-3 минут и перемещаем наш супчик в блендер. Перекручиваем суп, пока масса не станет однородной.
  3. Добавляем сливки и снова включаем блендер.
  4. Очищаем креветки и разделяем на 3 части, после чего обжариваем их на оливковом масле. Добавляем соус «Чили» и все перемешиваем.
  5. Разливаем суп-пюре по тарелкам и добавляем к нему креветки, так же можете полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

На заметку: дорогие читатели, хочу вам посоветовать отличный магазин Матрена, в котором можно приобрести качественные посудомоечные машины. В магазине широкий ассортимент посудомоечных машин, вы обязательно подберете достойный вариант.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос