Навигация: Главная > Салаты > Салат из баранины

Салат из баранины

Салат из баранины

Уникальный рецепт салата из баранины, который не так сильно распространен в наших краях.

Время приготовления 2 часа 30 минут.

Количество порций: 6

Ингредиенты для салата из баранины:

  • Мякоть баранины - 300 г
  • Фасоль консервированная - 200 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Перец сладкий -1 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Огурец маринованный - 2 шт.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Уксус яблочный - 3 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Базилик -1 ст. л.
  • Перец черный молотый
  • Соль - по вкусу

Рецепт приготовления салата из баранины

  1. Мякоть баранины промойте проточной водой и удалите пленки.
  2. Положите в небольшую кастрюлю, залейте холодной водой и отварите до готовности. Лук очистите, замочите в холодной воде.
  3. Вареную баранину нарежьте мелкими кубиками, лук - тонкими полукольцами.
  4. Сладкий перец вымойте. Удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкими кубиками. Помидоры разделите пополам, удалите семена и жидкость. Мякоть измельчите. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
  5. Подготовленные ингредиенты соедините в небольшой миске. Фасоль замочите в воде комнатной температуры, затем воду слейте, залейте холодной водой и варите на среднем огне 2 ч. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
  6. Остывшую фасоль соедините с овощами. Чеснок мелко нарубите, добавьте базилик, посолите, поперчите и заправьте яблочным уксусом, подсолнечным маслом и перемешайте. Заправьте салат приготовленным соусом и выдержите в холодильнике 20-30 мин. При подаче салат можно оформить зеленью.

Совет:

Если у вас старое мясо, то его необходимо варить с добавлением одной ложки уксуса, так оно быстрее приготовится и будет более вкусным. Так же чтобы получить более приятный вкус и мягкость мяса, можно натереть его содой и дать полежать перед варкой часа 3-4. Перед тем как варить, не забудьте промыть мясо от соды.

На заметку: готовить в качественной посуде всего приятно, в особенности, если это новая керамическая посуда. Кстати, приобрести такую посуду можно на сайте delimano.ru, там довольно богатый ассортимент керамической посуды.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос