Навигация: Главная > Десерты > Профитроли с карамельным соусом

Профитроли с карамельным соусом

Профитроли с карамельным соусом

Профитроли с карамельным соусом – это очень вкусное низкокалорийное лакомство. В одном профитроли содержится: 96 ккал и 5 г жира. В 1 ч. л. соуса: 86 ккал и 6 г жира.

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки цельного молока
  • 7 ст. л. сливочного масла (нарезать кубиками)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1,25 чашки муки
  • 4 больших яйца (взбить)
  • 1,5 чашки обезжиренного замороженного ванильного йогурта
  • Ингредиенты для соуса:
  • 1,5 чашки густых сливок
  • 1,25 чашки сахара
  • 5 ст. л. сливочного масла (нарезать кубиками)
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта

Рецепт приготовления профитролей с карамельным соусом

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Смешайте с помощью блендера молоко, масло, сахар и соль. Постепенно добавляйте в смесь муку, вымешивайте тесто ложкой.
  3. Поставьте смесь на средний огонь на 1 минуту.
  4. Переложите массу в миску, добавьте яйца. Взбейте миксером в течение 30 секунд.
  5. Тесто переложите в кондитерский мешок.
  6. Отсадите на противень, застеленный пергаментом небольшие булочки.
  7. Выпекайте в духовке 25 минут.
  8. Готовые профитроли разрежьте ножом на две равные половинки.
  9. На половинку профитроли выложите йогурт, накройте его второй половинкой.
  10. Сливки нагрейте на среднем огне. Смешайте сахар с 1/4 чашкой воды. На среднем огне нагревайте эту смесь до тех пор, пока сахар не растворится.
  11. Готовьте, пока карамель не приобретет золотистый оттенок. Добавьте масло, перемешайте.
  12. Снимите с огня, добавьте горячие сливки перемешайте.
  13. Добавьте в соус ванильный экстракт и охладите.

Приятного аппетита!

На заметку: любите вкусную домашнюю выпечку, но у вас совершенно нет времени чтобы ее приготовить? Закажите пироги в СПБ и порадуйте себя самой что ни наесть вкусной выпечкой.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос