Навигация: Главная > Вторые блюда > Овощная запеканка

Овощная запеканка

Овощная запеканка - кулинарный пошаговый рецепт с фото

У этого блюда существует огромное множество вариаций приготовления, каждая знающая хозяйка готовит овощную запеканку по собственному рецепту, используя свои любимые ингредиенты. В этом же рецепте описана, пожалуй, классическая запеканка, которую можно приготовить всего лишь за 30 минут, так что смело, берем ноги в руки и бегом на кухню.

Ингредиенты для овощной запеканки:

  • 1 головка репчатого лука
  • 10 мл растительного масла
  • 200 грамм томатов
  • 1 зубчик чеснока
  • Небольшой пучок петрушки и укропа
  • 500 грамм кабачков
  • 100 грамм моркови
  • 2 куриных яйца

Рецепт приготовления овощной запеканки

Рецепт приготовления овощной запеканкиРецепт приготовления овощной запеканки

Рецепт приготовления овощной запеканкиРецепт приготовления овощной запеканки

  1.  Моем все овощи, морковь очищаем и пропускаем через крупную терку.
  2. Лук очищаем и достаточно мелко нарезаем.
  3. Пассируем овощи на медленном огне, используя растительное масло.
  4. Очищаем и нарезаем кабачки кубиками, после чего всыпаем к овощам. Тушим кабачки 3-4 минуты, пока они не станут немного мягкими.
  5. Нарезаем томаты и отправляем к овощам, тушим еще минут 5, пока кабачки не будут полностью готовы.
  6. Куриные яйца взбиваем и поливаем  ими запеканку, все хорошенько перемешиваем и посыпаем мелко порубленным чесноком.
  7. Закрываем сковороду крышкой и ждем, пока не приготовятся яйца.
  8. Промываем и измельчаем укроп и петрушку.
  9. Посыпаем готовую запеканку зеленью и подаем к столу.

Вот так просто мы готовим дома, оставайтесь с нами и Вы узнаете большое количество интересных пошаговых рецептов!

Приятного Вам аппетита!

Овощная запеканка

 

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос