Навигация: Главная > Выпечка > Осетинский пирог с картошкой

Осетинский пирог с картошкой

Осетинский пирог с картошкой

Осетинский пирог с картошкой – станет прекрасным угощение к чаю, очень вкусно и сытно.

Ингредиенты из расчета на 3 пирога:

  • 1 кг муки
  • 1 кг картофеля
  • 600 мл молока
  • 150 гр. рассольного сыра
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 100 гр. сметаны
  • 2 ст.л. дрожжей
  • Соль

Рецепт приготовления осетинских пирогов с картошкой

  1. Просеиваем муку и всыпаем в нее соль, сахар, дрожжи, и вливаем топленое молоко. Замешиваем из этих составляющих крутое тесто, отставляем его в сторону, чтобы поднялось. Через 50-60 минут вымешиваем тесто и даем еще постаять примерно столько же времени.
  2. Пока тесто выхаживаем, отвариваем картошку и делаем из нее пюре, добавив сыр, масло и сметану.
  3. Подошедшее тесто делим на 3 одинаковые части, из каждой части формируем лепешку.
  4. Выкладываем на середину лепешки треть начинки, собираем концы тесто в кучу и защипываем их.
  5. Теперь аккуратными движениями формируем из этого шара лепешку, чтобы не прорвать тесто. Готовую лепешку осетинского пирога присыпаем мукой с обеих сторон.
  6. Выкладываем осетинский пирог с картошкой на противень, который мы предварительно смазали маслом. Верхнюю часть пирога обмазываем куриным яйцом, маслом или же сметаной.
  7. Отправляем противень с пирогом в духовку на 15-20 минут, духовка должна быть разогрета до 190 градусов.

Вот и готов наш осетинский пирог с картофелем, приятного Вам аппетита!

Любителям осетинских пирогов, рекомендуем посетить сайт kingpie.ru. На этом сайте можно заказать самые вкусные осетинские пироги, доставка которых осуществляется абсолютно бесплатно, при заказе от 1000 рублей. 

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос