Навигация: Главная > Выпечка > Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог является отличным блюдом не только для сластен, но и для любителей цитрусовых. Приготовить  лимонный пирог достаточно просто, так что не поленитесь и порадуйте себя, своих близких и друзей.

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана пшеничной муки
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 6 1/2 ч.л. холодной воды
  • 1/4 стакана сливочное масло нарезанное кубиками
  • 1/8 ч.л. соли
  • Для начинки:
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • 1/4 стакана сока лимона
  • 1/8 ч.л. соли
  • 3 ст.л. пшеничной муки
  • 1 стакан молока
  • 2 яйца (разделенные на белки и желтки)
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • Для украшения пирога можно воспользоваться дольками лимона и сливками.

Рецепт приготовления лимонного пирога

  1. Для пирога приготовить тесто, для этого смешать соль, муку и сахар, добавить масло сливочное и перемешивать (желательно руками) до крошкообразной массы.
  2. Постепенно добавить ванильный экстракт и холодную воду, замесить, пленкой накрыть и поставить минут на 30 в  холодильник.
  3. Пока тесто в холодильнике в большой миске взбить сахар с маслом  до пышной массы, добавить яичные желтки по очереди и хорошенечко помешать. Далее влить молоко, насыпать муку, соль и хорошо перемешать. Добавить цедру, лимонный сок и опять перемешать.
  4. Взять миску и взбить хорошенько в ней яичные белки. Добавить белковую массу в лимонную смесь (делать это аккуратно, постепенно).
  5. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
  6. Достать из холодильника тесто и раскатать его до диаметра 25 см.
  7. Поместить тесто на форму, выронить края и влить на него лимонную начинку и поставить в духовку.
  8. Выпекать около часа, до появления коричневого цвета.
  9. После готовности оставить пирог охлаждаться при комнатной температуре, а затем на 30-40 минут поставить в холодильник.
  10. Охлажденный пирог украсить дольками лимона и взбитыми сливками.

Вот и готов наш лимонный пирог, рецепт его достаточно прост, думаю он вам понравился, приятного аппетита! Попробуйте так же приготовить домашние дрожжевые пирожки по рецепту на сайте наших друзей.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос