Навигация: Главная > Супы > Летний зеленый борщ с перепелиными яйцами

Летний зеленый борщ с перепелиными яйцами

Летний зеленый борщ с перепелиными яйцами - рецепт с фото

Предлагаем вам приготовить очень вкусный летний зеленый борщ с добавлением перепелиных яиц. Этот рецепт борща очень прост и полезен, ведь в нем так много витаминов.

Ингредиенты для приготовления зеленого борща:

  • 1 литр бульона
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок щавеля
  • 5 средних картофелин
  • 1 небольшая морковка
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 пучок зеленого лука
  • 10 перепелиных яиц
  • Сметана – по вкусу

Рецепт приготовления зеленого борща с перепелиными яйцами

  1. Первым делом приготовьте бульон, для этого лучше использовать мясо курицы или же телятины.
  2. Очищаем и нарезаем картофель, после чего добавляем его в кипящий бульон. Лучше конечно использовать молодой картофель, сейчас как раз он уже пошел.
  3. Нарежьте репчатый лук и отдельно поджарьте его на растительном масле вместе с натертой морковкой. Как только овощи станут немного светлыми, добавьте в сковороду 1 ст.л. сметаны.
  4. Теперь нарежьте оставшуюся зелень, ее лучше взять побольше.
  5. Обжаренную морковку и лук добавьте в бульон с картофелем, так же всыпьте туда измельченную зелень.
  6. Даем жидкости закипеть и добавляем перепелиные яйца, которые должны быть предварительно отварены и разрезаны на 2 части.

Вот и все, зеленый борщ с перепелиными яйцами готов, дайте ему немного настояться и приступайте к трапезе вместе со сметаной. Этот летний борщ хорош тем, что его можно употреблять в пищу даже в холодном виде, что очень удобно летом.

Приятного аппетита!

На заметку: иногда подобрать вещи для детей бывает очень тяжело, выбора много, а нет ничего хорошего. Вот эта детская одежда и халаты для детей должны вас заинтересовать. На сайте 2halata.ru представлены самые качественные и красивые детские халаты.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос