Навигация: Главная > Напитки > Летний компот

Летний компот

Летний компот - кулинарный пошаговый рецепт с фотографиями

Конечно же, пиком кулинарных хлопот во время лета всегда остается компот - холодный напиток из свежих ягод и фруктов, вкус которого знаком нам с детства.

Летний компотЛетний компотЛетний компотЛетний компотА в зависимости от взятых ягод, мы всегда получаем новый освежающий напиток, который каждый раз другой в своем вкусе, своих цветах и оттенках ...

Хотя, написав эти слова, мы засомневались, будет ли оставаться компот любимым летним напитком?

Никогда не верилось, что земли, где ягоды и фрукты продавались-покупались не граммами и килограммами, а ведрами, наступят времена, когда обычный летний напиток станет роскошью ...

Мы подсчитали, что хотя для 5 литров компота, нужно всего 1-1,5 кг фруктов и ягод, но по горсти вы их не купите, а минимум по 0,5 кг. Вот и получается, что стоить это будет рублей 400-500, не меньше, т.е. 1 литр летнего наслаждения стоить 100 рублей. Поэтому дешевле купить два литра сока, разбавить его пополам с водой и получить вдвое ниже по стоимости всю порцию фруктового напитка от одного литра компота.

Но отбросим скучную математику. Возможно, вы находитесь в более благоприятном для варки компотов месте земного шара ...

Для компота лучше подходят спелые ягоды и фрукты. Хорошо, если есть возможность собрать все это в собственном саду или, по крайней мере, купить компоненты непосредственно у человека, который вырастил их, и собрала для продажи.

Вся ценность компота заключается в свежести его компонентов, утоления жажды в жаркий день и в его "витаминности". Компот - это одна из возможностей не только удовлетворить желудок, но и дать организму прекрасное, естественное, очистительное и регулирующее средство!

Летний компотЛетний компот

Летний компотЛетний компот

Летний компотЛетний компот

Итак, если вы решили вопрос с чего варить компот, то можно приступать к его приготовлению.

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 3-5 минут

Время настаивания: 2-3 часа

Кол-во порций: 4-5 литров

Ингредиенты:

ИнгредиентыИнгредиенты

Фрукты, ягоды - 1-1,5 кг

Вода - 5 л

Сахар - 1 стакан

Инструкции приготовления летнего компота

Инструкции приготовления летнего компотаИнструкции приготовления летнего компота

  1. Поставить кипятиться воду.
  2. Ягоды и фрукты помыть, из яблок вырезать средцевинки, из крупных ягод удалить косточки.
  3. Ягоды раздавить с сахаром, добавить фрукты, залить кипятком, поставить на огонь и довести до кипения.
  4. Компот проварить 4-5 минут на легком огне, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться и остыть в течение нескольких часов.
  5. Компот сцедить через дуршлаг и можно поставить в прохладное место или холодильник.

Рекомендации в приготовлении компота

● Компот можно варить из любых ягод и фруктов, но получается вкуснее, когда в нем есть яблоки. Яблоко стоит брать половину объема от других ингредиентов.

● Прекрасный вкус компота дают также груши. Именно грушево-яблочная основа с добавлением каких-то других сезонных фруктов и ягод дают изысканность и насыщенность вкусу компота.

● Изюминкой в ​​компоте выступает ревень, который придает напитку характерную терпкость. С ревеня необходимо обрезать листья, оставляя только побеги, а также снять с них тонкую пленку. Затем разрезать ревень на небольшие кубики.

● Неповторимый букет компоту предоставляют смородина и малина.

● В конце приготовления компота, перед тем, как снять его с огня, можно положить несколько листочков или маленькую веточку мяты, но не переборщите, мята не должна доминировать, а лишь едва ощущаться, придавая напитку охлаждающею свежесть.

● Вы можете проявить в компоте всю свою творческую энергию, особенно, если у вас под рукой есть спелые тропические фрукты. Главное в компоте, не жалеть «заварки», потому что он должен быть насыщенным и иметь определенную резкость.

● И еще одно - не надо переваривать компоненты. 3-5 минут достаточно для приготовления этого напитка, который должен сохранять свежесть фруктов.

Приятного распития!

Летний компотЛетний компот

Летний компотЛетний компот

Летний компотЛетний компот

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос