Навигация: Главная > Прочее > Книга, которой не суждено устареть

Книга, которой не суждено устареть

Книга, которой не суждено устареть

Несмотря на то, что мир постоянно меняется, порой до неузнаваемости, всегда можно найти «точку опоры», которая не будет зависеть ни от «конъюнктуры рынка», ни от мимолетной моды, ни от перемены политического режима. Одна из таких незыблемых опор – это, безусловно, кулинария. Конечно, далеко не все рецепты живут тысячелетиями, но отыскать таких «долгожителей» не так уж и трудно.

Может показаться немного странным, что в наше время, когда Интернет открывает доступ ко всему тому необъятному кулинарному опыту, который накопило человечество, кому-то пришла в голову идея создать целый сайт, посвященный всего только одной кулинарной книге, да еще и выпущенной более полувека тому назад, в 1955-м году. Однако у этой книги есть все шансы на то, чтобы не устареть никогда. Хотя авторы этого труда работали над ним в сложные «советские» времена, которые обычно увязывают с дефицитом многих продуктов, рецепты, собранные в книге, по-прежнему актуальны, а само изложение основано на серьезном научном фундаменте.

При прочтении «Кулинарии» 1955 года выпуска можно, разумеется, ограничиться чтением рецептов. Но более любознательный читатель непременно обратит внимание и на «теоретическую часть». Эти знания, которые помогают понять основные принципы приготовления и хранения продуктов, позволят с большим пониманием подходить к процессу приготовления пищи.

Вечные кулинарные ценности

Отличительной особенностью «советской» кулинарии является, пожалуй, ее некоторая усредненная универсальность. В этой книге нельзя найти рецептов экзотических блюд. Зато то, что предлагается – можно с успехом готовить для любого, даже привередливого едока. Из каждой национальной кухни советским кулинарам удалось выбрать то, что можно приготовить без длительного обучения. Кроме того, при потреблении готового блюда не потребуется «проникаться национальным менталитетом». Словом, это просто рецепты вкусной, полезной и здоровой еды, проверенные временем.

kulinaria1955.ru

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос