Навигация: Главная > Десерты > Клубничная панна котта

Клубничная панна котта

Клубничная панна котта - пошаговый рецепт с фотографиями

Клубничная панна кота – это довольно распространенный и очень вкусный десерт. Времени на приготовление панна коты необходимо около двух часов.

Ингредиенты:

  • 15 гр. быстрорастворимого желатина
  • 100 мл персикового сока
  • 100 гр. коричневого сахара
  • 300 гр. клубники
  • 100 мл молока
  • 500 мл сливок жирностью 20-22%
  • 2 ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления клубничной панна котты

Рецепт приготовления клубничной панна коттыРецепт приготовления клубничной панна котты

Рецепт приготовления клубничной панна коттыРецепт приготовления клубничной панна котты

Рецепт приготовления клубничной панна коттыРецепт приготовления клубничной панна котты

  1. Заливаем 10 гр. желатина молоком (желательно холодным), даем постоять в течение 15 минут, чтобы желатин набух.
  2. Оставшиеся 5 грамм желатина заливаем персиковым соком и так же отставляем в сторону, чтобы он разбух.
  3. Наливаем сливки в сотейник, добавляем к ним ванильный и коричневый сахар.
  4. Размешиваем сливки, ставим на огонь и доводим до кипения, периодически перемешиваем. Теперь добавляем желатин, который мы развели в молоке. Все перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился, и выключаем огонь.
  5. Кладем клубнику в блендер, так же добавляем сахар, вливаем желатин, растворенный в персиковом соке. Хорошо пробиваем эту смесь, чтобы получилось все полностью однородное. Ставим смесь на плиту и разогреваем до 60 градусов, все время перемешиваем.
  6. Остывшие сливки разливаем по бокалам или формочкам, заполняя их не менее чем наполовину.
  7. Ставим бокалы в холодильник, после застывания панна котты доливаем клубничное пюре и ставим бокалы обратно в холодильник для полного застывания.

Подавая панна котту к столу, украшаем бокалы свежими ягодами.

Приятного Вам аппетита!

Вкусную панна котту можно приготовить только из первосортного молока и сливок. Я обычно отдаю свое предпочтение компании Ядринмолоко, у них всегда только свежие и качественные молочные продукты.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос