Навигация: Главная > Закуски > Калифорнийский ролл с лососем

Калифорнийский ролл с лососем

Калифорнийский ролл с лососем

Сегодня мы с вами приготовим калифорнийский ролл с лососем.

Главным ингредиентом в приготовлении роллов является рис, поэтому лучше покупать рис специально для суши. А готовится рис достаточно просто…

Приготовление риса для роллов

Заливаем рис водой в соотношении 50 на 50. Промываем рис для суши в холодной воде 4-6 раз, до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Чистенький рис выкладываем на сито и сливаем остатки воды. Готовим наш рис на слабом огне, время приготовления обычно пишется на упаковке.

Приготовление заправки для риса

Берем 500 гр. сахара и 15 гр. соли на 1 литр рисового уксуса. Добавляем лист водоросли комбо и перемешиваем, пока сахар полностью не растворится, после чего охлаждаем.

Берем треть получившейся заправки и поливаем ею рис, перемешиваем и разминаем образовавшиеся комочки, но делаем это аккуратно, чтобы не повредить сам рис. Повторяем те же действия еще пару раз, для того чтобы наша заправка хорошенько распределилась по всему рису.

Приготовление калифорнийского ролла с лососем

Выкладываем на специальный коврик для роллов водоросли нори, шершавой стороной вверх. Аккуратно выкладываем весь рис, а поверх него выкладываем икру летучей рыбы тобико.

Переворачиваем водоросли. В центр риса выкладываем полоски очищенного и нарезанного авокадо, а так же полоски свежего лосося. Нарезаем огурец по спирали, избавляемся от семян. Теперь нарезаем огурец на полоски и выкладываем в середину риса.

Теперь сворачиваем ролл, немного придавливая его. Нарезаем получившийся калифорнийский ролл с лососем на 4 части и продаем к столу вместе с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Кстати, жители Челябинска могут заказать подобные суши на дом, чтобы увидеть какими они должны быть. Так же на прочих сайтах можно заказать суши и в других городах, но это вы уже сами поищите.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос