Навигация: Главная > Блины, оладьи > Драники

Драники

Драники - пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Драники - это блюдо, которое присутствует во многих кухнях, где есть картофель, то есть почти везде. И хотя рецептура может варьироваться, но их вид и вкус почти одинаков во всех кухнях, потому что основным ингредиентом блюда является картофель. А еще, это - блюдо, которое, как картофель фри или жареная картошка, способно успокоить то состояние, когда хочется «чего-то такого - не знаешь чего»...

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 20 мин

Кол-во порций: 4 порции

Ингредиенты для драников

Ингредиенты для драников

  • Картофель - 8 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 2-4 ст.ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло для жарки - по необходимости

Рецепт приготовления драников

Рецепт приготовления драниковРецепт приготовления драников 2

Рецепт приготовления драников 3Рецепт приготовления драников 4

  1. Картофель и лук почистить, потереть на терке.
  2. Добавить яйца, соль, перец, муку и хорошо вымешать до негустого, вязкого теста.
  3. Выкладывать ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарить на среднем огне с обеих сторон.
  4. Подавать драники горячими, со сметаной или сметанным соусом.

Рекомендации

● Картофель и лук можно тереть на крупной, средней или мелкой терке, или прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.

● В оригинальный рецепт драников входит только тертый картофель. Но кулинарные фантазии идут дальше, добавляя к оладьям лук, муку, яйца - следующий базовый рецепт, а также грибы, измельченную зелень, мясной фарш (который кладется в середину)...

● Очень важно не переборщить с мукой, только для коррекции густоты теста, поскольку большое количество муки дает вкус оладий. Такие оладьи делают в фаст-фудах и ресторанах, но это уже не то...

● Драники прекрасно сочетаются с сметаной или сметанно-чесночным соусом.

На этом о драниках все, теперь можете взглянуть на другие интересные кулинарные рецепты у наших друзей http://kulinarki.com/. У них тоже очень много интересных рецептов блюд с фотографиями.

Приятного Вам аппетита!

ДраникиДраники 2

Драники 3Драники 4

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос