Навигация: Главная > Прочее > 3 рецепта маринада для шашлыка

3 рецепта маринада для шашлыка

3 рецепта маринада для шашлыка

Шашлык – это любимое блюдо многих людей, да и как его не любить… Но для хорошего шашлыка мало просто купить мясо и развести костер. Нужно еще знать, как его правильно замариновать. А это настоящий секрет и искусство. Конечно, можно заказать шашлык на дом, но мы подскажем вам, как приготовить его самостоятельно.

Маринады для шашлыка бывают «быстрыми», то есть такими, которые позволяют начать готовить замаринованное мясо уже через полчаса после того, как залили его маринадом. Бывают и «долгоиграющие», то есть те, в которых мясо нужно оставлять на ночь.

Рецепт №1 – это быстрый маринад. Для него вам понадобятся следующие продукты: оливковое масло, лук репчатый, сушёный базилик, перец чили сушеный или свежий, чёрный молотый перец, а также соль. Насчёт соли ведутся споры. Некоторые солят мясо непосредственно перед жаркой, другие же кладут соль в маринад.

Итак, для быстрого маринада лук трём на тёрку. В оливковое масло добавляем все специи (если перец чили свежий, то мелко его режем и добавляем в масло), туда же можно добавить и соль. Даем настояться минут десять и заливаем этой смесью нарезанное мясо. Все мясо нужно хорошенько промазать масло со специями, равномерно. Масло поможет распределить специи по мясу и впитаться в него. Оставляем так на час, а лучше на два. Теперь шашлык можно жарить. А если нет желания возиться с ним, то закажите шашлык доставка которого осуществляется на дом.

Рецепт №2 - маринад на пиве. Он простой. Нам понадобится пиво, лук, лавровый лист и соль. Лук нарезаем кольцами, мясо – кусками, укладываем лук вперемешку с мясом, добавляем лавровый лист и заливаем пивом. Ставим в холодильник на 4 часа, затем мясо вынимаем, солим и жарим.

Рецепт №3 – маринад на лимонном соке или соке лайма. Выдавливаем сок и лайма или лимона (можно смесь обеих), добавляем специи (кориандр молотый, черный перец, лавровый лист, базилик), солим. Заливаем этим маринадом мясо на час и готово.

Похожие записи

Оставьте отзыв или задайте вопрос